（1）从表中数据可知，水和食用油的质量都是0.2kg．加热结束时，食用油的温度和水的温度分别是46℃、38℃，即加热结束，食用油的温度比水的温度高．
（2）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，由于水的比热容大，因此给水加热的时间更长一些；又因为选用相同的酒精灯加热，所以加热时间长的吸收的热量多．
即水吸收的热量大于食用油吸收的热量．
（3）由Q=cm△t知：质量相同的物质，升高相同的温度，吸收热量多的物质比热容大．
因为水和食用油的质量相同，它们的初温相同，要使水和食用油的最后温度相同，水吸收的热量大于食用油吸收的热量，所以水的比热容大，即水吸热的能力更强．
故答案为：（1）相同；高；（2）较长；大于；（3）水．
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