我要学厨师，是去专业学校好，还是去饭店跟师傅好？在饭店能拿到厨师证吗？

想有证，还要学会基本的烹饪知识，蒸煮炖煎炸炒，样样都要懂，再去酒店大厨学习，酒店饭菜的出锅供应也是一门经验学问，每天安排采购买什么菜，每天安排的什么菜，按照菜谱来，样样都不能缺，还是先去学校，要不到了酒店很被动。除非你是美食爱好者，自学很多烹饪知识，对八大菜系有研究
也可以学校边学习，校外勤工俭学，理论实践经验都有了，天不负有心人，三千越甲可吞吴

有人愿意带加上老板愿意给你练手的机会，因为厨师这行主要以实际操作为主的，多练你才能做出美味的菜肴，如果有基础的话建议这么做，没基础建议还是去厨师学校学下的好,都可以，各有好处。 去酒店，直观、省钱、上手快，比较实用。 去学校，更系统、有学费、上手慢，但学的东西对以后发展有好处。这个主要看你自己的实力了

当然是学校了，能学到真东西，还有大量的实践。也能考取厨师证和大专学历

找个正规的学校去好好的系统学习下（了解学校环境，设施设备，师资水平），不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺 教导各种菜系的制作方法，磨炼厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。