烧烤致癌的主要因为炭火不完全燃烧，会产生一氧化碳，烧烤的畜肉，鱼肉如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时,这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。建议吃烧烤前不要空腹，吃烧烤不要太勤，不吃焦肉焦皮
会的，避免应该没什么办法，就不要总是吃，不要吃太多
最强大夫：烧烤中的致癌物质都有什么？应该如何避免这些有害物质
会
