常喝酸奶有什么效果?
由于 酸奶 不需加热,喝起来方便,因此有人大量饮用,有人饿了以它充饥。但从营养的角度说,喝 酸奶 也讲究时间, 喝多 了还会给身体带来负面效果。 饭后喝有利于吸收营养 一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用 酸奶 效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合 酸奶 中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让 酸奶 中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝 酸奶 ,对吸收其中的营养最有利。 另外,如果在空腹状态下饮用 酸奶 ,很容易刺激胃肠道排空, 酸奶 中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让 酸奶 在胃中被慢慢吸收。 酸奶 是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝 酸奶 好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来, 酸奶 中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。 不过,晚上喝 酸奶 时一定要记住, 酸奶 中的某些菌种及酸性物质对 牙齿 有一定的损害,喝完后应及时刷牙。 能促进肠胃蠕动、缓解 很多女性喜欢喝 酸奶 ,一个重要的原因就是认为不管 喝多 少,都不会发胖。 酸奶 确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解 便秘 。而长期 便秘 和体重增加有一定的关系。再就是 酸奶 具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。 不过, 酸奶 并非 喝多 少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的 酸奶 ,虽然它们的味道不如全脂 酸奶 那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。 另外, 酸奶 并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下 婴儿 ,都不宜喝 酸奶 。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。
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