请问甘蓝是指哪些菜？

甘蓝别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

圆球甘蓝

圆球甘蓝是中间是成熟的圆球，外叶还是深绿色，球形稳定，结球大而紧实，长势旺，产量高，抗病强，耐热耐水性相对较好，适合多地区种植。

扁球甘蓝

扁球甘蓝叶球扁圆形，外叶为深绿色，球色鲜绿，长势中等，适应性广，耐热且还有一定的抗寒性，抗病，相对而言比圆球甘蓝要大，适合在平地种植。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝最大的区别就是在于它中心不会结球，主要用于园林艺术，而且还有不同的颜色，比如翠绿、深绿、黄绿、紫红等等，但羽衣甘蓝一般出现在美国地区，深受美国人的喜爱。

抱子甘蓝

抱子甘蓝一般产自于地中海沿岸，结球很小，一般要好几株才能做一个菜，但蛋白质含量非常高，随着科技的发展，现在在中国的台湾也能看到抱子甘蓝的种植啦。

皱叶甘蓝

皱叶甘蓝叶子不像其他甘蓝那样平滑，有大量的褶皱，叶片小时可以结球，所以虽然它没其他甘蓝那样平滑但是它更细嫩、柔软，而且营养物质更是高于其他甘蓝。

三季绿甘蓝

三季绿外叶青绿色，球叶墨绿，表面光滑，主要产自邢台周边地区，之所以叫三季绿甘蓝是因为在春、夏、秋三季都可以种植。