食材明细
角瓜适量
肉适量
葱姜适量
植物油适量
花椒粉适量
盐适量
蚝油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
角瓜肉片的做法步骤
1
角瓜切片
2
葱姜、肉切片
3
锅加油，葱姜、花椒粉爆锅肉下入锅煸至变色
4
下入角瓜片翻炒，转中小火，炒至角瓜片变透明熟即可（火候掌握不好可先加一部分盐）
5
加盐调味，加少许蚝油炒匀出锅
角瓜炒肉
主料
角瓜，瘦肉，葱，姜，十三香，盐，鸡精，酱油，生抽，耗油
角瓜炒肉的做法步骤
1. 准备食材，角瓜一个，瘦肉适量，葱姜
2. 角瓜切片，不要太薄，肉切片，不要太厚，切好葱姜备用
3. 热锅倒油，油八分热时放入葱姜，瘦肉，炒到肉变色时放入十三香，炒开后放入角瓜炒几下后放入酱油和生抽，盐。炒出一些水分后放入耗油和鸡精。
4. 可以出锅啦！简单好吃
角瓜炒肉的做法：
1.先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。
3.把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、
4.这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出即可。
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