紫菜一般只需煮5分钟时间便能熟，紫菜中含有较多的细沙，需在下锅之前用清水浸泡15分钟。
回答：如果要做紫莱虾皮鸡蛋汤先要把水烧滚然后到入鸡蛋液和虾皮最后放入紫莱就可没关火了！只要是放紫菜的汤一定是最后放的！
紫菜凉水下锅，开锅就好。
