学技术,主要是在于学校和专业的选择。可以根据市场需要,再结合自身兴趣和实际情况选择专业正规的培训学校进行系统的学习,理论与实践相结合,掌握每一个要点和训练方法就好.
我觉得你学厨师学了四年还不能炒菜,说明你在这方面没有天赋。所以改行也是可以的。
建议你直接去名声大的学校里面学,学更快,东西也学的全哈!学川菜可以学到很多高级川菜哈!比如:高级川菜传统菜,高级川菜代表菜,高级川菜经典名菜,高级川式卤菜凉菜制作,高级川菜宴席制作,高级大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕,高级花色拼盘, 现代大型川菜宴席制作…
不论学什么,有天赋固然好,没有天赋就得苦练。实在不是那盘菜,及时转行。
这个要你的内心。你需要自我审视一下到底喜欢什么,有没有学好它的动力,在此基础上再决定学什么。