含有大量活性蛋白酶，如胆碱脂酶，葡萄糖氧化酶，淀粉酶，脂肪酶，转氨酶和超氧化物歧化酶（SOD）等，这些酶都对人体有着极其重要的生理功能，可以清除自由基抗氧化抗衰老。
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蜂王浆中所含游离脂肪酸达26种以上，以10－羟基－2－癸烯酸(10－ HDA)最为重要，即所谓的王浆酸或蜂王酸；该物质具有抗菌、抗病毒、抑制癌细胞生长等多种功效。
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蜂王浆还对心血管疾病有一定缓解作用。
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蜂王浆可直接食用或舌下含服，但很多人接受不了，因为蜂王浆中所含的王浆酸，吃起来有一种辛辣怪怪的味道。
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为提高蜂王浆的接受性，推荐以下食用方法：与原生态蜂蜜兑服，与蜂蜜、蜂花粉充分混合均匀食用。由于蜂王浆具有生物活性，不宜用温度较高的水服送，以免活性损失。
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不宜人群：过敏体质者、长期患低血压与低血糖者、肠道功能紊乱及腹泻者、手术初期及妇女怀孕时、10岁以下儿童及肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者。
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