红外接收器收到红外信号时会产生一个不同的电平，如果红外接收器本来是高电平输出，那么收到红外信号时就输出低电平，或者是低电平变成高电平，看你用的接收器是怎样的，一般有脉冲型和电平型(连续型)。红外线是直线传播的，而且不能穿透物体，所以拿板子挡住的话，接收器肯定接收不到红外信号。至于为什么，你百度一下红外线相关资料吧，这里不好解释
可以的。你要设计一个红外光发射源，这个光源直射你的红外接收器。接收器输出的信号接入单片机。当没有物体遮阻光线时，接收器输出为低（或者为高）；光线被物体遮断时输出为高（或者为低）。单片机里面的程序对这个反映有无物体出现的信号作出控制。
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