简述单胃动物和反刍动物脂肪消化吸收的异同

单胃动物和反刍动物脂肪消化吸收的异同如下：
1. 相同点：
* 两者的脂类水解后，水解产物都会形成可溶的微粒，然后被小肠粘膜摄取。
* 这些微粒会在小肠粘膜细胞中重新合成甘油三酯，之后甘油三酯会进入血液循环。
2. 不同点：
* 消化吸收的部位不同。在非反刍动物中，消化吸收主要发生在空肠、十二指肠和小肠；而在反刍动物中，主要在瘤胃壁和回肠进行。
* 反刍动物与非反刍动物消化过程形成的混合微粒构成不同。在反刍动物的十二指肠中，缺乏甘油一酯。
总的来说，单胃动物和反刍动物脂肪消化吸收的过程既有相同之处，也有显著的差异。

反刍动物有瘤、网、瓣、皱四个胃。直胃动物只有一个胃，反刍动物的消化过程是食物进入第一胃瘤胃后在大量微生物的作用下发酵形成菌体蛋白被机体吸收，只有少量的营养物质进入后面几个胃被消化吸收。

相同点：脂类水解→水解产物形成可溶的微粒→小肠粘膜摄取这些微粒→在小肠粘膜细胞中重新合成甘油三酯→甘油三酯进入血液循环。
不同点：
（一）消化吸收的部位，非反刍动物的消化吸收在空肠，十二指肠，小肠；非反刍动物在瘤胃壁，回肠
（二）反刍动物十二指肠中缺乏甘油一酯，消化过程形成的混合微粒构成与非反刍动物不同。
反刍动物对脂肪的消化、吸收：脂类在瘤胃的消化特点是
（1）不饱和脂肪酸氢化变成饱和脂肪酸（2）微生物合成支链和奇数碳原子脂肪酸增多
（3）甘油被转化为挥发性脂肪酸。
（4）少量不饱和脂肪酸发生异构变化。