阿胶块怎么服用？

服用方法步骤：

　　（1）取阿胶250g，砸碎。

　　（2）放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。

　　（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。

　　（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。

　　（5）每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。

　　操作要点及释注：

　　1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。

　　2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：

　　这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋补功能，吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者，黑芝麻、核桃仁建议少加或不加，以防个别人出现轻微腹泻。

　　3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅。

　　简易加工阿胶系列：

　　1、隔夜浸泡法

　　方法：取阿胶一块，掰下1/3（由于背面有划痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖块适量（以调味），在晚上临睡前，冲入开水约200ml，加盖，放置隔夜。阿胶，冰糖块基本全部溶化，搅拌，空腹温服，可坚持长期服用。

　　2、 微波炉加工

　　方法：取阿胶一块，隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。可服3-4天。

　　服用方法：

　　每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆，饮料，果汁，咖啡等持续服用。口感香甜绵软，口味悠久，爽滑润喉如丝般感觉。持续服用，功效显著。

　　阿胶药粥疗法

　　1）〔养血安胎的阿胶麦地粥〕

　　配方：麦冬、生地、何首乌、黄精各30克，阿胶10克，大米200克。

　　制作：（1）先将麦冬、生地、何首乌、黄精水煎煮取汁。（2）入大米200克煮成粥，再将捣碎的阿胶入粥稍煮，待其溶化即可。

　　用法：趁热服用。

　　功效：补肾益阴、养血安胎。适用于孕妇脸颊常常潮红，手足心常发热、口干咽燥等。

　　2）〔健脾安胎的莲子阿胶粥〕

　　配方：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。

　　制作：（1）将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。（2）将阿胶砸碎，研成细末，放入莲子肉碗中，拌和均匀，隔水蒸熟，待用。（3）将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即成。

　　用法：早、晚分食。

　　功效：益气健脾，止血安胎。适用于气血两虚型先兆流产。

　　3）〔补肾安胎的鲤鱼阿胶粥〕

　　配方：鲤鱼500克，糯米100克，阿胶25克，菟丝子30克，葱5克，姜3克，橘皮、精盐各少许。

　　制作：（1）将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净。（2）将阿胶用刀切成片，放锅内炒一下，备用。（3）将糯米淘洗干净，橘皮、菟丝子分别洗净。（4）在煮锅内加适量水，大火煮沸，将鲤鱼、橘皮、菟丝子、葱、姜入锅熬汤，待鱼肉熟烂时，取汁，放入糯米、阿胶，加适量水，熬成粥，调入精盐即成。

　　用法：食鱼肉喝粥，上、下午分食。

　　功效：补肾健脾，止血安胎。适用于肾虚型先兆流产，对兼有脾虚、气血两虚者尤为适宜。

　　4）〔养血调经的阿胶茯苓糯米粥〕

　　配方：阿胶30克，茯苓50克，糯米100克，红糖适量。

　　制作：糯米加水1000毫升，熬至粥将成时，再将阿胶和茯苓捣研成末，和红糖一起放入，搅匀熬至糖溶。

　　用法：分1-2次空腹服。

　　功效：补血养血，调经。适用于月经前期，或月经后期，或月经先后不定期，量少色淡，便溏，舌质淡红，苔薄白等。

　　5）〔温经养血的阿胶红糖粥〕

　　配方：阿胶9克，炮姜6克，红糖少许，大米50克。

　　制作：（1）炮姜入锅加水，上火煎10几分钟去姜渣，加入溶化的阿胶调匀待用。（2）大米淘洗干净，入锅加水，置火上煮粥如常法，待粥熟注入药汁，撒入红糖调匀即可。

　　用法：每日早、晚各食1次。

　　功效：温经养血。凡体弱血脉虚寒，症见月经后期，色淡量少、腹部冷痛，面色 白、舌淡苔薄白者，可辅食此粥。

　　6）〔散寒消徵的阿胶田七粥〕

　　配方：阿胶20克，田七粉3克，肉桂2克，小茴香6克，粳米100克。

　　制作：（1）将阿胶敲碎，研成细粉粒状，备用。（2）将田七粉拣去杂质，一分为二，装入洁净的缅纸袋中，待用。（3）将肉桂、小茴香分别拣去杂质，洗净，晾干后，肉桂敲碎，与小茴香同放入沙锅，加适量水，浓煎30分钟，过滤，取汁备用。（4）将 米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥，粥将成时，调入阿胶粗粉粒及肉桂、小茴香浓煎汁，拌匀，继续煨煮至阿胶完全烊化，即成。

　　用法：早、晚分服，每次服食时取1小包田七粉（1.5克）撒入食粥中，拌和均匀，服食之。

　　功效：温经散寒，养血消徵。适用于寒凝血瘀型子宫肌瘤患者。

　　7）〔滋阴润燥的阿胶麦冬粥〕

　　配方：阿胶10克，麦冬15克，糯米100克，红糖适量。

　　制作：（1）先将阿胶捣碎，备用；将麦冬切碎，以冷开水捣绞取汁。（2）再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶，麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。

　　用法：每日1剂，早、晚温热服食，连服3天。

　　功效：滋阴补虚，养血润燥。适用于阴虚体质之人，症见面色苍白、口燥心烦等。

　　8）健脾润肺的阿胶山药粥

　　配方：阿胶10克，山药50克，大米粉30克，白糖或精盐适量（任用一种）。

　　制作：阿胶捣碎，山药去皮切丁，同大米粉放锅中加水500克煮至熟，按自己的口味加白糖或精盐调味。

　　用法：温服，可常年服用。

　　功效：阿胶性平味甘，入肝、肾、肺经。山药性平味甘，入脾、肾经。阿胶、山药与大米煮粥，有补脾肺、滋阴润肺的作用。适用于脾肺虚弱之人食用。

　　9）〔滋阴润肺养颜的阿胶白皮粥〕

　　配方：阿胶、桑白皮各15克，糯米100克，红糖8克。

　　制作：（1）将桑白皮洗净，入沙锅煎汁，取汁2次。（2）糯米洗净，入锅内加清水煮10分钟后，倒入药汁、阿胶，粥熟后加入红糖调食。

　　用法：趁热空腹服。

　　功效：清肺润燥，滋阴补血，润肤养颜。适用于血虚，肺虚久咳咯血，月经过少、崩漏、胎动、便血等症。

　　宜忌：凡脾胃虚弱，消化不良，有实热证、寒证及出血证及内有瘀滞者，不宜食用。

　　10）〔养阴清肺平喘的阿胶杏仁粥〕

　　配方：阿胶15克，杏仁、马兜铃各10克，糯米30克。

　　制作：（1）将杏仁，马兜玲入沙锅内，加水500毫升，煎取100毫升，去渣取汁，入糯米，煮为粥。（2）将阿胶烊化为汁，兑粥内搅匀待服。

　　用法：趁热服。

　　功效：养阴清肺，降气平喘。适用于肺阴虚引起的咳嗽气短，鼻翼煽动、咳嗽咯血、喉中痰鸣等症

研末后冲服，或者用黄酒泡一晚上煮半小时，每次盛一羹匙，用热水化开，服用即可。
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