有几种方法，一种是死缠烂打，到店里闹事要求退，还有就像楼上说的起诉，再或者店面有没有这种漏洞，定金先拿去买砖，过段时间再拿去退
定金和订金是有区别的。
定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱作为担保的担保方式。如果支付定金的一方不履行义务，无权要求返还定金；如果接受定金的一方不履行义务，则要双倍返还定金。
订金是为合同能够履行而预先支付的合同价款。在履行合同时，订金直接冲抵合同价款。如果合同没有履行，不论是哪一方的责任，订金都要退还给将交付订金的人。
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