竹、木材料来源广，价格便宜，制作方便。金属材料成本高，制作费时费力，对人体有可能产生毒副作用。
有些金属如果把皮肤划破，会有很大的害处的！！
比如说我们最常见的，铁划破了十分有可能得破伤风，破伤风严重的话会导致人亡的！
再就像楼上说的，成本高，你用牙签回想重复使用么，大多数人都不会，不卫生，所以就选择竹来做，既节省有没有害处！
一是制作加工容易，二是相对安全。三是价廉。
首先金属是有毒的，长期使用的话对人体不好；其次是用后处理得问题，木头之类的更容易降解，而金属的话不好处理，回收的话，要是你知道你用的是别人用过不知道多少次的牙签，你会怎么想？
方便呗，用完就扔，干净卫生，谁愿意带根针在身边，需要时用来剔牙
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