我是个新手，承包食堂的话，需要准备些什么？聘请那些职位的员工，麻烦大家给详细指点一下啊，谢谢各位了

食堂经营承包案策划书

尊敬客户贵公司饭堂加强管理进步改善员工餐实际情况我公司结合贵厂实际情况及贵公司实际要求特拟定经营管理案敬请参阅:
食堂承包经营案
基本情况
通同贵公司初步接触协商真膳美合作意向:
真膳美承包经营贵公司员工食堂:
合作期限合同期满同等条件优先继续合作;
具体工作安排:

厂 东莞市真膳美膳食管理限公司
1、餐厅、厨房及相应配套场提供 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服并全力配合甲管理
2、厨房设备、餐具等固定资产投资
3、餐厅管理与支持 2、优质食材采购、配送及严格验收
4、卫、服务、菜品质量定期抽检查 3、项供餐服务各种类菜式营养搭配、烹调与餐
4、准、保质、保量餐
5、厨务员力安排及薪资、福利等管理
6、水、电费用按按量缴纳
7、燃气费用按按量缴纳
8、随接受贵厂相关部门监督改善建议
9、消防事故及工业安全预防工作
10、其待双协商相关事宜

食堂经营承包案策划书

尊敬客户贵公司饭堂加强管理进步改善员工餐实际情况我公司结合贵厂实际情况及贵公司实际要求特拟定经营管理案敬请参阅:
食堂承包经营案
基本情况
通同贵公司初步接触协商真膳美合作意向:
真膳美承包经营贵公司员工食堂:
合作期限合同期满同等条件优先继续合作;
具体工作安排:

厂 东莞市真膳美膳食管理限公司
1、餐厅、厨房及相应配套场提供 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服并全力配合甲管理
2、厨房设备、餐具等固定资产投资
3、餐厅管理与支持 2、优质食材采购、配送及严格验收
4、卫、服务、菜品质量定期抽检查 3、项供餐服务各种类菜式营养搭配、烹调与餐
4、准、保质、保量餐
5、厨务员力安排及薪资、福利等管理
6、水、电费用按按量缴纳
7、燃气费用按按量缴纳
8、随接受贵厂相关部门监督改善建议
9、消防事故及工业安全预防工作
10、其待双协商相关事宜