蛋白含质是生活细胞内含量最丰富，功能最复杂的生物 大分子，参与了几乎所有的生命活动和生命过程。
生物体最主要的特征是生命活动，而蛋白质是生命活动的体现者。
蛋白质的功能有
1生物催化剂
2结构组分
3激素
4运动蛋白
5防御功能
6运输功能
7信号传递与识别
8调节基因表达和细胞周期控制。
9贮藏作用
10糖蛋白
蛋白质可分为两类:1结构蛋白,2功能蛋白. \r\n结构蛋白是构成细胞和生物体结构的重要物质,如羽毛,肌肉,头发,蛛丝等. \r\n功能蛋白的作用有: \r\n催化(如酶),运输(如血红蛋白),调节(如激素),免疫(如抗体),运动(如肌肉蛋白) 等. \r\n几乎一切生物体的生命活动都有蛋白质的参与.少了蛋白质,生命体还有生命吗?
因为蛋白质的功能是多种多样的。
1是构成细胞和生物体的重要物质。称之为结构蛋白。
2具有运输载体的功能，如血红蛋白。
3
起信息传递的作用能够调节机体的生命活动
如胰岛素。
4大多数的催化酶都是蛋白质。
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