A、在时间轴上，时刻对应的是一点，所以A错误；B、周末文艺晚会18：40开始，这里的“18：40”是指的是时刻，所以B错误；C、火车站大屏幕上显示的是列车时刻表是时刻，所以C正确；D、1分钟只能分成无数个个时刻，所以D错误；故选：C．
