为什么说麻辣烫是高热量食物，每次吃不要辣，也只吃着青菜豆腐类的，会胖吗，也不是经常吃，

下面是一位网友关于麻辣烫是否会长胖的真实体验:

　　以我的饮食记录和体重变化来看，总的来讲，吃麻辣烫100%会使减肥中的美眉长胖。

　　我减肥期间经常会因为吃的少、淡，而觉得抓心挠肝，非常渴望吃些味重、解馋的东西。再加上我原本就是北方人，从小吃的就偏咸，又喜欢吃辣的、酸的，如果每天清汤寡水的，我真的要崩溃。于是，在我4个多月的饮食记录里，出现过多次晚餐吃麻辣烫的经历，以第二天的体重变化来看，增重一般在0.5-1.5公斤之间。

　　那么，减肥期间是不是就不能碰麻辣烫呢?我个人觉得，也不绝对是。但是要怎么吃才不至于使自己辛辛苦苦减下来的一点点重量在一夜之间长回来呢?

　　第一，要控制总量和荤素。

　　建议减肥期间的妹妹们如果吃麻辣烫的话，一定要少点一些，并且最好不要吃荤的。建议吃半碗青菜、生菜、包菜、海带、豆芽、豆腐等，千万不要吃那些什么鱼丸啊、牛丸啊、骨肉相连啊什么的，因为那些都是经过了深加工的，热量很高啊～

　　第二，千万不要喝汤。

　　麻辣烫之所以好吃，是因为它的味道吸引人。这是为什么呢?你想啊，那一大锅汤，煮很久，不停的往里面加各种食材，味道不美、不鲜才怪呢。经过长时间的火煮，那些食材的美味和精华也就留在了汤里面了，如果把吃完麻辣烫的汤喝光的话，天哪，真不知道要胖多少了。

　　第三，不要吃得太晚，离睡觉时间越远越好。

　　如果吃完就睡，道理大家都懂的，所以最好在中午吃，或者下午就吃完，不要晚上吃，更不要当作宵夜来吃。

　　第四，吃完后最好喝一杯蜂蜜水。

　　由于麻辣烫比较咸，吃完后会会口渴，会大量喝水，并导致水分囤积在体内，造成水肿，如果喝一杯蜂蜜水，就可以加快水的新陈代谢了，而且也不会觉得那么口渴。

　　总的来说，吃麻辣烫会长胖，但要注意以上几点，外加吃完之后的第二天和第三天吃的清淡些，体重就会慢慢回落了。

麻辣烫算是成都串串香的一个变种吧，众所周知，四川人对于串串香的热爱是其他人无法比拟的，按照你的问题逻辑，麻辣烫似乎属于垃圾食品？？？不一定，这个还要看店家是如何制作这些菜品食材的，拿我家牛华的老阿婆麻辣烫来说吧，采用纯菜籽油锅底的用料和新鲜的串串食材，科学配比制作，只为满足吃货的挑剔味蕾，呈现健康安全的饮食品质，可以多做下了解哈。

主要是看麻辣烫在什么汤里面烫的，如果是在高油的汤里面烫，那么蔬菜也会携带油，所以就会长胖。因为麻辣烫的油有好多都是重复使用的，它的分子已经很细了，所以尽量不要吃麻辣烫。