商场出租柜台有管理责任
商场有安全防范义务，由商场赔偿。
2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》第五十二条规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止，并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。
根据上述法律条款的规定，首先，商场应当审查入场食品经营者的许可证，同时明确入场食品经营者的食品安全管理责任；其次，商场应当定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，同时做好检查记录；第三，在发现食品经营者有违反食品安全法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门。如你商场未履行上述规定义务的，发生食品安全事故的，商场应当承担连带责任。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024