segment:按消费人群分，学生（再细分为家境较好学生、家境一般学生、家境较差学生）、老师、外来人员。每种人员的消费习惯都不一样。
target:选定自己餐厅针对的人群是哪一细分类或几个细分类
position: 根据自己的实际情况，针对自己选定的细分类进行设计，使自己的餐厅能在细分市场里占有相对优势的地位。如独特的品味、独特的环境、优惠的价格、菜饭量大、最美的笑容等独特的体验。
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