茶叶蛋的正确做法

2025-03-07 11:09:27

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回答1：

茶叶蛋的正确做法：

准备食材：鸡蛋10个，茶叶适量，八角少许，花椒少许，香叶少许，老抽适量，盐适量，冰糖少许。

1、将鸡蛋清洗干净放入锅内，开火煮，水开后煮约三分钟后关火，闷五分钟。

2、准备茶叶、八角、花椒、香叶。

3、鸡蛋捞出，水倒掉，用勺子敲打出纹路，如图。把所有调料装进调料盒内，倒入清水，老抽冰糖，食用盐。

4、开火在煮十分钟，关火。自然冷却，鸡蛋泡一晚第二天就能吃了，如果等不及至少要泡四个小时才能入味，吃起来闻到才香。

5、做好了成品。

6、剥掉皮切开的效果。