秋季应该吃什么养生?

秋季6节气的饮食养生要求（1）既要营养滋补，又要易于消化吸收秋季一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补养。因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉，调补一下身体颇有必要。但那种不管机体情况，把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用，称之为“大补”的方法是很不可科学的，不但对健康无益，凡而浪费财力和物力，甚至还会损害身体。因此，秋季6节气养生的饮食原则是既要营养补养，又要容易消化吸收。同时，换季时人们抵抗力最弱的时候，如果体质不佳就非常容易得病，这时多吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品，对于身体健康大有好处。（2）少辛增酸所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺 1471 气之侵入。根据中医营养学这一原则，在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋季6节气期间每天早晨吃粥，如明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。（3）甘淡滋润古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对健康是有益处的。《素问-至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金（肺）气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。《遵生八笺》还指出：“秋气燥，易食麻以润其燥。”就是说秋季6节气干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。因此，秋季6节气饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，经科学加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能润燥。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防秋季6节气期间最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。（四）早上喝粥中医养生学家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥，尤其是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内需，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。在秋季6节气，目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。（五）平衡营养营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类，主要供给热能和维生素B1；豆及豆制品，主要供给植物蛋白质；蔬菜水果，主要供给维生素C，无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上，根据个体的具体情况，适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食，但不可太过。进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。（六）应忌苦燥中医学认为，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病，五味和四时之间的生克制化关系，提出：“肺病禁苦......秋不食肺”的观点。因此，秋令饮食养生应忌苦燥。

秋季养生就是在饮食方面的话就遵循养阴防燥的原则，饮食以养阴滋润多汁。就是秋天。多吃一些滋阴润燥的食物比如说银耳梨。芝麻菠菜豆浆。鸭蛋蜂蜜。多吃一些坚果比如说核桃芝麻还有就是糯米蜂蜜甘蔗等可到可起到滋阴润肺养血的作用此外还可以吃一些药膳。
一定要少吃辛辣的食物，因为就是秋季的时候肺功能偏旺，而辛辣的食品如果吃的过多的话，废气旺盛，今儿会损伤肝气。像是葱姜蒜韭菜辣椒等都要少吃可以多吃一些酸味的食物比如说苹果石榴葡萄樱桃柚子柠檬山楂番茄等。以补肝气。
还可以多吃一些周中秋时节就是。瓜果成熟。早晨的时候可以多吃一些周。可以骑壳健脾养胃又带来一日清爽。
还可以，多吃一些鱼比如说鲤鱼草鱼带鱼等等。饮食的时候要注意速度，就是不要太慢，细咬细嚼慢咽，而且不要吃的太饱，如果吃的太饱会增加肠胃负担，造成腹部不适，而且长期暴饮暴食会造成胃下垂注意食物的温度过冷和过热的食物都会刺激肠胃影响消化功能，也不要吃太硬的食物，因为长期吃太硬的食物，狠狠，容易造成胃炎等疾病。

中医专家提醒，立秋之后，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，且昼夜之间温差增大，是呼吸道疾病高发的季节。在秋季应注意养生，注意饮食调养、起居调养、情志调养，预防呼吸道疾病。
湖南省中医药研究院附属医院呼吸科主任谭光波教授介绍，立秋之后，养生讲究“养阴防燥”。首先要注意饮食调养，要多喝水，少吃葱、姜、蒜、辣椒、油炸食品、膨化食品等，可适当食用一些时令水果，还可以食用百合蒸南瓜、银耳枸杞粥、雪梨炖川贝等滋阴润肺的食品。
谭光波说，立秋之后，天高气爽，应做到早睡早起，不要长时间待在空调房里。由于昼夜温差增大，要及时增减衣物，防止受凉感冒。有基础性疾病的老年人秋季养生要做到内心宁静、神志安宁、心情舒畅，避免因为不良情绪影响身体健康。
这项研究调查了1059名平均年龄为73岁的希腊老人，他们当时均未有痴呆症。研究人员对参与者进行了近三年的跟踪调查。结果发现，有62名参与者最后患上了痴呆症。研究人员发现，参与者患痴呆症与饮食中缺少水果、蔬菜、茶和咖啡等“消炎饮食”有关。
该研究的作者希腊雅典大学医学博士尼古拉斯·斯卡梅亚斯说，预防老年痴呆症的法宝就在你家中的“菜篮子”里。饮食是一种可以改变的生活方式，它能在对抗炎症方面发挥作用

秋季养生，首先可以吃一些具有滋润呼吸道以及润肠润肺功效的蜂蜜；其次，可以吃一些蛋白质以及维生素含量非常丰富的杏仁；再者，可以吃一些可以治疗脾虚水肿以及小便不利的红豆；最后，还有清热降火的梨子以及滋养调气的花生等等。

秋季是一年中最适合滋补养生的季节，多吃应季水果比如苹果，梨，新鲜大枣等，还可以煲羊肉汤来滋补身体，这些食物在秋季多吃对身体健康有益，非常适合养生！