怎么种生姜？

春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；

根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间；

根据气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7cab285630efd1fbe096b63a953"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7cab285630efd1fbe096b63a953?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7cab285630efd1fbe096b63a953"/>

扩展资料：

采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场，在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。

老姜采收在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。

这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。

生姜种植方法如下：
1、种植时间:生姜可播种来种植，时间选在春季4月下旬至5月上旬。
2、挑选良种:挑选优良姜种，最好带1-2个壮芽，将姜块分割掰开。
3、播前催芽:将姜块晾晒，浸泡波尔多液浸种，取出后催芽。
4、播种入土:整理好沙质土壤，将发芽姜块栽种到土壤中。
5、后期管理:生长期间追肥，强光暴晒时遮光，定期松土、除草。
姜原产热带常绿雨林的森林边缘地带，形成适应稍荫蔽环境的习性，春夏季处于稍萌薇的环境下生长才能良好。喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

生姜种的好必需注意：
第一，生姜种植地的选择，种植生姜的地，我们一定要保证土质肥沃并且蓬松，不能有长期的积水，要保证它的排水性良好，这样的地所种出来的生姜，才会使它后期不会出现烂姜的现象。
第二，肥料我们选好地以后，就要深沟开挖3厘米，放入一些农家肥，比如说农家鸡粪，鸭粪，或者是饼肥都是可以的。
第三，追肥也有讲究，另外我们在给生姜追肥也是有讲究的，像生姜它在生长的过程中所需要的肥料养分也很多，而它生长的每个阶段所需要的肥料都是不一样的。生姜在生长的前期，我们可以给它追施一些发酵好的农家肥，到它生长的中期，我们可以给它追施一些硫酸钾复合肥，等到生姜下面开始结生姜的时候，咱们可以给它追施一些磷肥，钙肥以及绿化肥都是可以的。

、选好种植地

首先来说，大姜不能长期重茬连种，应当和水稻、豆科类、十字花科类作物等进行轮茬耕种。但一定不能在前茬为烟草、花生、大白菜、茄科等作物的地块上种植，否则会诱发或者加重姜瘟病的发生。

其次来说大姜喜温湿、不耐强光、生长周期长、需肥量大，应当选择土层深厚、松软肥沃、排水性较好的地块种植，新开垦的弱酸性山坡地比较好。

再次来说，为更好的综合利用土地，提高种植收益，在大姜种植过程中，前期可以适当套种些蔬菜或者春播作物，后期可以套种些能为大姜遮阴的上棚架的瓜豆作物。

首先

，大姜属于根系弱、扎根浅的浅根系作物，既不耐旱也不抗涝，为了给大姜根系发育和吸收提供优良的土壤环境，在大姜种植前，应当对地块进行30厘米左右的精耕细翻，然后采取起垄种植（垄的宽高深可以分别为60厘米X30厘米X30厘米），并提前挖好排水沟。

其次，大家生育期长、需肥量多，在播种时应当使足底肥。有条件的最好采取测土配方施肥，没有条件的可以每亩施入施入2500-3500公斤的腐熟农家肥+50公斤的过磷酸钙，或者每亩施入100-120公斤的优质生物有机肥+25公斤的复合肥+20公斤左右的硼、钙、硅、镁等中微量元素肥。

再次，需要注意的是，施肥要掺混均匀，农家粪肥最好不要使用鸡粪肥，否则容易诱发或者加重大姜发生姜蛆、姜瘟、蛴螬、癞皮、烂根等病害的发生。

在姜种选择上，应当挑选那些个头肥胖饱满、皮泽金黄光亮、无病无害且无冻害的姜块做种。

在姜种处理上，在播种前要提前把姜种取出，先清水洗净，然后再掰成小块，选择天气晴朗温度较高时晾晒2-3天，一直晒到姜种皮发白即可，可以在上午9点前后晾晒，下午15点前后收种。

在姜种催芽上，可以把晒好的姜种，先用波尔多液或者托布津浸种10分钟，然后放在室内苗床上或者盖上草帘催芽3-4天，以便更好的促进姜种内部养分转化，达到早发芽、长壮苗的目的；催芽期间，温度要保持在22-28度之间，湿度保持在80-85％左右。

在挑选姜芽上，当姜芽长到1-1.5厘米左右时，就应当挑选处理，可以把每个姜芽留一个壮芽外，抹掉其他所有的芽，然后在进行播种，播种时，应当把姜芽朝上或者斜插到土中，并覆盖上8厘米左右后的细土。另外，起垄播种比挖沟播种产量要高不少！

在播种密度上，小姜品种每亩6500-7500株左右，株距16-18厘米左右，大姜品种每亩5000-5500株左右，株距在18-20厘米左右，具体要根据土壤肥力和品种情况灵活决定。

大姜种植一般都覆膜，在姜种播种后出土前，应当经常查看地膜是否完好，如果发现破损或被风吹开，应当及时封堵好，在大姜幼苗长到5-10厘米左右时，就应当及时破膜放苗，当温度稳定在20度左右时，便可撤掉地膜。

大姜苗期除了土壤比较干旱以外，可以少浇水，浇水可以结合追肥、中耕松土时进行，主要是为了提高地温，在大姜进入姜块膨大期后，应当及时浇水、追肥，可以结合除草、培土进行，在保持土壤湿润、养分充足的情况下，促进姜块快速膨大。

大姜苗期可以结合浇水追肥1-2次，生长旺期时可以追肥2-3次，追肥主要以速效氮肥为主、钾肥为辅。第一次追肥可以在苗高30厘米时进行，第二次追肥可以在立秋前后进行，第三次追肥可以在9月中上旬进行。

此外，大姜在出苗后到封垄前，可以每20天中耕培土1次，封垄后不可再中耕，以防伤害植株；在中期追肥时，如果高温多雨，一方面要做好遮阳庇荫防护，另一方面在多雨时期不可追肥。

将生姜分成几块，然后将它埋进泥里，每天都要浇一次水，慢慢的它就发芽了。