我们现代人过冬,有空调,有暖气,有电热毯,还有我们一直畏之如虎但在冬天又能多少享受一丢丢福利的“厄尔尼诺现象”。
而我们的古人,可就没有这么好的待遇了。
对于古人而言,冬天往往是一年里最痛苦,最难熬的时光,是已宋代的诗人虞俦才在冬至这天有“向来水旱民何罪,此去流移天盍怜。逗晓阳乌升若木,摧颓病鹤亦蹁躚。”这种悲怆苦闷的情感。
宋人尚且如此,清朝的人们的感受,无疑会更为强烈。
因为,他们恰好赶上了气候史上臭名昭著的小冰河期。这段有人类记载以来地球上最冷的时间始于13世纪,在17世纪达到巅峰。
而我们耳熟能详的各种宫廷剧的主角:清代康雍乾时期的后宫娘娘、小主们,就恰恰赶上了小冰河期最冷的那些岁月。
娘娘和小主们在后宫里,怎么过冬呢?
明清两代,是我国封建社会宫廷管理制度最为严格,等级最为鲜明的时代,宫廷之中,大到朝服的规格,小到太监宫女的粮饷制度都有严格的分供,不同等级的后宫妃嫔,在吃穿用度上的差异是非常明显的。
而这些差异对她们寒冬岁月里的生活造成的影响,也是非常大的。
首先,是俸禄,也就是薪水上的差异,看过《甄嬛传》、《宫锁心玉》的朋友们都知道,后宫是一个看脸看钱的地方,俸禄高的娘娘和小主,无论太监、宫女还是御医,都会给很好的脸色,反之,就只能屈尊下去,体会一下脸难看话难听事难办的感觉了。
清代后宫里嫔妃的俸禄本来就不太高:皇太后年列20两黄金,2000两白银;皇后1000白银,依次递减,到了后妃中等级最低的官女子和答应的品级,年薪只有可怜巴巴的50两白银。
50两白银是什么概念呢,《红楼梦》刘姥姥帮贾府算过一次账,贾府一次聚会吃螃蟹的钱就得花二十多两银子,够庄稼人过一年了!
后宫中有那么多关系需要上下打点,50两银子基本上是办不成什么事儿的。
其次,看身边伺候的宫女的数量。
皇后身边有使唤宫女10人,皇贵妃、贵妃身边有使唤宫女8人,依次递减,到了答应的品级身边只有使唤宫女1人。
过冬最重要的东西是什么呢?在没有暖气和空调的古代,答案毫无疑问是炭火和衣服。
在清代,不同等级的后妃每天得到的炭火数量也是有天壤之别的。
皇后每日可以得到红箩炭夏10斤、冬20斤,黑炭夏30斤、冬60斤。
皇贵妃和贵妃每日可以得到的红箩炭和黑炭的数量相当。
越低等级分配到的炭不但数量越来越少,而且质量也会下降。有些等级的妃子甚至没资格使用质量较好的红箩炭,只能使用黑炭了。
到了答应的等级,每天只能得到可怜巴巴的黑炭夏5斤、冬10斤。
而且,不同等级的人因为能分到的炭的种类和数量的不同,烧炭取暖的方式也是不一样的。
像皇后、皇贵妃和贵妃等级的主子,他们的宫殿下面修建了一些地道,而这些地道专门是用来取暖的火道,宫里的人只需要在这些地道当中点燃炭火就行了。然后热空气就会流通到紫禁城的各个地方。
而如果您一直混在答应常在这种级别的位置上的话,就只能像我们部分农村地区现如今还在做的的那样,在屋子里放个炭盆,艰苦度日了。
没有足够多的炭火也就罢了,做衣服用的布料,特别是冬天做衣服必须的棉花,不同等级的主子能够分到的数量和种类,差距也同样大的离谱。
皇后、皇贵妃等级的高级后宫女主,可以分到各种森罗棋布、质量上乘的布料,比如蟒缎,补缎,织金,妆缎,倭缎,闪缎,金字缎,云缎,衣素缎,蓝素缎,帽缎,杨缎,宫绸,潞绸,纱,里纱,绫,纺丝,杭细,绵绸,高丽布,三线布,毛青布,粗布,金线等等。
古人取暖的方式也是根据自身份分成三流九等的,富人常用的是炭火取暖,另外家里会设置屏风,室内还会放置熏炉以供烤手用。缝制取暖的衣物,常见的有狐、貂、貉、豹所制的裘衣等等。穷人在取暖方面相对贫乏一些了;多用木材,稻草取暖。
古时饮食取暖法主要有二,一曰饮酒,二曰吃牛羊肉等高热量食物。
在冷冷的冬日喝下一杯暖暖的热酒,来一碗牛肉,整个人就从胃里暖到全身了。
在《红楼梦》第四十九回中,有一段关于贾府冬季家宴的描写。第一道菜“牛乳蒸羊羔”,足可窥见古人冬日饮食的之一二。
现在的火锅,其源头大概可以追溯到商周时期,出现了上下分两层的“鼎”,上层盛放食物,下层托盘烧炭火。人们“击钟列鼎”,围坐而食。
首先他们会烧柴生火来取暖,饮食方面大多是吃些高热量的肉类和饮酒来御寒,衣着方面会采用动物的皮毛制作保暖衣。
古人也是烤火添衣过冬的,虽然古代物质条件落后,但是我们的祖先还是很聪明的,知道御寒的方法,御寒的方法不是现在人发明的,我们只是不断在改良而已。