没有，打麦场属于全体村民集体所有，除非是三分之二以上的村民同意，否则村长无权收回建厂。
如果厂是村里公家的，就可以，如果是村开会决定的，也可以，不是有权与没权的定义。
打麦场是村集体所有土地土地管理法规定村集体土地由村民委员会管理。所以村长无权收回变更用途
