红烧鱼的汁怎么调

红烧鱼的汁怎么调
2025-03-07 16:08:39
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回答1:

行话叫自来芡
酱油、冰糖都已加好,可以滴几滴醋,多加开水没过鱼。
然后开大火烧10分钟以上,直到汤汁收到极浓,极浓的汤汁就是自来芡。