打开cydia，点击下部菜单里的“软件源”，在你要删除的源地址上往左划动一下，右边会出现一个红色的“删除”，点删除就可以。添加源的话，点右上的“编辑”，再点左上的“添加”，在出来的空格里填入你要添加的源地址，点“添加源”就可以了。
