关东煮
主料
柴鱼片 50G(适量)
调料
白萝卜(半根)魔芋丝(一盒)鱼丸(2条)豆皮卷(几根)肉皮(200G)生抽(5-6勺)
厨具
无
1 其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可，其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。
2 白萝卜半根，削皮。
3 切滚刀块，先放入汤中，小火慢炖10分钟。
4 提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。
5 肉皮切菱形块。
6 豆皮棍切成小段，10分钟后一起加入锅中，小火炖40到50分钟，直到白萝卜完全入味，看不到白芯最好。
7 50G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后。
8 加入5勺金标生抽。
9 和少许盐。
10 再加些白糖提鲜， 汤底就调制好啦。
11 加入萝卜块。
12 加入猪皮。
13 加入豆皮卷。
14 小火炖50分钟。
15 最后加入喜欢的鱼丸等，5分钟后鱼丸熟了，就可以出锅啦！按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024