第一、天气冷，鸭脖也更冷了。冷天一般大家不喜欢吃冷食品；第二，很多人都把绝味鸭脖当下酒菜，比如和啤酒的时候，绝味鸭脖就是很好的下酒菜。但是到了冬天，喝啤酒的人就少很多啊，就算喝，也不会把冷食绝味鸭脖当下酒菜，所以销量也较少啊。充分说明，绝味鸭脖也是有淡旺季的。如果能让绝味鸭脖保温一些，相信生意会好点。
你要是光鸭脖那肯定也是有影响的，但是也得看什么地方，我们有些地方反而生意更好，现在人消费太奇怪了。而且我觉得冬天热卤会更好的，热热的大家吃可能会非常受欢迎的。我们很多用热卤台，都是热的卖，反而确实比夏天还好。这个要变换形势，而且要改变模式才行，现在不是比较流行现卤现捞模式嘛，基本都是现场做出来的。
现在可是经济大萧条时代
冷的原因，晚上都不喝酒吃宵夜
就是，我就在冬天开业的，生意淡啊
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