剩余价值率和利润率在量上？

剩余价值率一定大于利润率。
利润是剩余价值，但是剩余价值不等于利润，剩余价值大于利润。
剩余价值本身，指资本家通过剥削，无偿的占有工人劳动以价值形式表现的结果，然而在现实的社会生产中，剩余价值一般来说并不能被单个资本家完全占有，在理想的资本主义生产方式模型下，一切生产资料都由单个资本家提供，而工人单纯提供劳动力，但是在现实中绝不是如此，产业资本家通常没有自己的土地或者不打算使用自己的土地进行生产，因此他必须向土地所有者支付地租，同时现代生产中几乎没有纯粹的独资企业，没有债务的企业，因此产业资本家必须向货币资本家（可以是银行，也可以是其他的货币来源）支付利息。
首先生产资料是动不了的，是固定的，而且土地所有者和货币资本家通常也不会接受实物生产资料支付。而劳动者的工资即可变资本通常等于劳动力再生产的最低限度，如不考虑阶级斗争，这里是无法榨出油水的，那么答案就显而易见了，产业资本家只能让渡一部分剩余价值给货币资本家和土地所有者，用于支付地租和利息，也可以认为，是产业资本家，货币资本家，土地所有者共同分割剩余价值。
因此，显然，利润只有在产业资本家提供包括土地在内的一切生产资料的理想模型中，才能在量上等于剩余价值，而在现实社会生产中，剩余价值通常被分割为利润，地租和利息。
1.剩余价值率的计算方法：剩余价值率=剩余价值/可变资本=剩余劳动时间/必要劳动时间其中，第一个更常用，用字母表示为m'=m/v（m’为剩余价值率，m为剩余价值，v为可变资本）。
2.利润率的计算方法：利润率=利润/全部垫付资本=剩余价值/全部垫付资本（全部垫付资本资本=不变资本+可变资本）。

剩余价值率一定大于利润率。剩余价值和利润在数量上是相同的，而剩余价值率和利润率在量上是不相等的。剩余价值和利润实际上是同一个东西。剩余价值率是m/v,利润率是m/c+v，因此剩余价值率和利润率在量上是不相等的，前者大于后者，前者揭示了剥削，后者掩盖了剥削。