有毒的。隔夜白菜会产生亚硝酸盐等强制癌物质，为了你的身体健康最好不要吃隔夜白菜。
《本草纲目》里说白菜有毒。
隔夜剩白菜一定不能吃，它能产生强制癌物质，
真的吗？好可怕呀，我吃过隔夜的白菜呀，好像人们都没有在意这件事吧，只听说炖白菜时不能盖上盖子，那样会产生毒素。
最好还是不吃为妙。
