为什么很多人喜欢吃粤菜

为什么粤菜那么人吃，厨师的方法居然是这样子的，现在粤菜越来越有名了，很多人都喜欢吃粤菜，厨师的方法是怎么样的呢？下面我们看看厨师的方法吧！

1.味型不具成瘾性，不招引年青人

比照粤菜，川菜和湘菜一向都在除原生地以外的城市有不俗的体现，主要原因仍是这两种菜系自身就具备口味成瘾性，要不重麻重辣，要不无辣不欢。

现有的客群主要是年青人，他们对口味的要求极端重口，嗨翻肠胃的小龙虾、火锅、串串香、麻辣烫、冒菜，或者是甜到心扉里的甜品，冷饮，饮品加芝士，都深受他们的喜爱。

而，比较这些粤菜实在是太温和了，除了广东本地年青人会喜爱，开到外地年青人在味型上未必会喜爱，虽然都知道粤菜养生、补养，但人生苦短，谁不想在年青的时候图个唇舌之欢呢？

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无鲜不欢，受制于食材

这个世界上大约也没有哪个菜系，有像粤菜这样对“鲜”这么在乎的了吧，鲜美就是粤菜的魂灵。

这次广州之行，我们采访愿茶的创始人池兴远他就给我们表达过这样的一个观念：“我们广东人可能在寻求新鲜上到了严苛甚至有一点匪夷所思的境地，我们本地人不讲穿的，不比房子车子，票子，但我们就在乎吃的，只要是老广们知道哪里有好吃的，别管离多远一脚油门就准药杀过去。

就拿我们吃鸡来说，其他当地的人必定是去餐厅，为了吃鲜，我们必定到离屠宰鸡最近的当地，如果屠宰场周围有一家做鸡的餐厅，我们必定就到那里去吃

以上就是为什么粤菜那么人吃，厨师的方法居然是这样子的接受，相信大家对粤菜越来越吸引人有一定的认识了吧。