怎么熬皮冻简单又好吃

做法如下：
1、准备材料：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。
2、将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔净猪毛并刮净油脂。
3、将处理干净的猪皮切成细条，然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。
4、加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。
5、然后将猪皮放置冷却，然后放入冰箱等待凝固。
6、将凝固的猪皮切片并加入喜欢的调料搅拌均匀即可。

现用火把猪皮燎一下，清除一些小细毛。把猪皮清洗干净，然后放入锅里加入水，再放入料酒，葱姜，煮大约十分钟。捞出洗净，剔除猪皮内的油脂，切成小细条。

按照水和猪皮的比例2:1，放入锅里熬煮。大火烧开以后转小火再煮一个小时左右。把猪皮捞出，汤汁放入盆内，放凉，就可以制作好吃的猪皮冻，在配置出好吃的蘸料就可以了。

可以把肉皮放在锅里面熬煮，直到熬汁，肉皮软烂以后得出来的枝叶呀放在凉快一点的地方，然后让它凝固成型，这样的话就熬出皮冻了，切成条或者是直接挑伴着吃就可以了。

将猪皮清洗干净切成小条放到容器里，加水葱姜直接放进蒸锅中，开锅蒸一个小时左右，这样简单方便，皮冻口感特别好。

把猪皮清理干净焯水去腥，然后切丝加清水上锅蒸一个小时，放一夜就能凝固成皮冻。