种植香菜的正确方法具体如下。
1、选地整地:选方便排水灌水、稍微阴凉的地块,先要施加足够的农家肥,还要耕地一次。
2、催芽处理:将香菜种子表层的果皮搓掉,然后放在清水中浸泡一天,捞出后放在湿巾.上催芽,出芽后再播种。
3、播种育苗:先浇水一次,再撒种覆土,并覆盖塑料膜。
4、田间管理:发现土壤干及时浇水,小苗长势弱需追尿素肥。
香菜种植时多采用撒播,或者进行密植处理,首先将种植的芽苗向下播撒,然后在表面覆盖一层薄土,之后喷洒水雾,使土壤保持湿润,最后将其摆放在半阴半阳且通风的环境中进行养护即可。
一、种植香菜首先要施足基肥,把土地翻过来打碎,然后把土地整平。
二、香菜籽外壳比较硬,就这样撒种子会影响出苗率。最好把香菜籽倒在水泥地上,用脚得外壳搓破,然后泡水一晚上。

三、撒种要均匀,既可以散播,也可开条播。为了种籽稀密均匀,可将种子与生石灰拌种,既可以杀菌消毒,撒种时也看得清种子稀密。
四、种子撒在土地表,再撒上一层簿簿的草泥灰,不能盖的大厚实,否则香菜苗破不了土。然后,人赤脚将草泥灰踩平踩实。

五、播种好后要用稻草或者其他杂草覆盖,然后把水浇透,最好用喷 壶浇水比较均匀。每天早晚各浇水一次,直到香菜出苗为止。
六、香菜出苗后比较嫩,应适合下午浇水后再将稻草掀掉。以后就不需要天天早晚浇水,隔三差五的浇几次,保持土地湿润就好。
7、生长二十天后,可以用人粪尿兑水给香菜浇一遍,人粪尿不能大浓 ,否则会引起香菜烧苗。
八、生长一个月后,可以追施一遍尿素,也可尿素兑水浇,也可以直接将尿素撒在地面上。注意有露水或者下雨天最好不要撒尿素,会粘在叶面上,时间一长叶面会出现一点一点黄斑,会影响香菜的质量。