花生油、大豆油、玉米油、瓜子油只要是正规品牌，保存得当，都是安全的，也是健康的，不分伯仲。但是真正的健康吃油的方法是“花心”着吃，而不是单一的吃某一系列的油脂。
食用油到底哪种更健康？它们之间有什么区别呢？
1、花生油
花生油色泽更为亮透明，香气很是浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。此外，花生油中的不饱和脂肪含酸达80%以上，且脂肪酸构成非常好，算是均衡型植物油，易于消化吸收。
常吃花生油可以保护血管壁，防止血栓，预防心血管疾病。
2、大豆油
大豆油一般色泽较深，有轻微的豆腥味，加热时容易产生泡沫。大豆油的脂肪酸比例比较好，在人体内的消化吸收率可高达98%。而且大豆油中的亚油酸含量也非常丰富，可以降低血清胆固醇，预防心血管疾病。
3、玉米油
玉米油食用不是很普遍，这是因为玉米的出油率不高，因此单独玉米榨油很少。
玉米油的特点是维生素E较多。此外，玉米油也含有丰富的不饱和脂肪酸，亚油酸的含量在60%以上，能够预防动脉硬化等心血管疾病、夜盲症、干眼病等多种疾病。
如果是玉米胚芽油，则很适合快速烹炒和煎炸食品。
4、瓜子油
葵花子油颜色呈金黄色，澄清透明，气味清香，并且含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。
至于选择哪种食用油，可以按照自己的生活习惯、口味和健康需求进行选择。
对于油来说，只要购买的是正规大品牌的油，还是可以放心全安的去吃的。要想健康吃油，就需要从不同的脂肪酸的角度出发换着不同的类型去吃，而且要控制量去吃，这两点才是健康吃油的准则。
花生油、大豆油、玉米油、瓜子油都是富含必需脂肪酸的食用植物油,只要都是正规厂家生产的,都是安全健康的食用油。
花生油最安全。花生不能进行转基因，使用时不用担心转基因和非转基因问题对身体的影响，可以放心食用。
我个人认为花生油它最健康，因为它的制作过程中不仅非常的干净，而且还让这款油发挥出它最大的营养价值，而且我们在吃完这款油后会让身体提高免疫力，而且这款由韩剧有非常丰富的营养和蛋白质。
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