既然办理了公证,一般这个公证是不能撤销的。对方拒绝办理过户手续,你可以要求办理。但是,即使办理了过户手续,如果有特殊情况,如你受赠方对赠与方有某些不良行为等,也是可以撤销赠与的。所以,既然是赠与,还是自愿为上吧,不要太较真儿,何必呢?