厨房炒菜隔油的叫什么

2025-03-17 09:07:13
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回答1:

挡油板
首先,挡油肯定有效果的,只是单单一块挡油板只能把大颗粒的油粒挡住,小的油颗粒是截留不住的;第二,挡油板只是油截留的功能没有收集的功能的,油粒子聚集多的时候就会往下滴,溜回炒锅中或者是滴到厨师的头发;第三回影响到抽风速度问题,因为挡板占用了大的空间,导致抽风的风量变小,厨房内的油烟内办法快速的抽走。