面团要先稍微发酵，不能发太狠噢。然后把发酵好的面团擀成长条，大概三指多宽，15公分长的面皮（不能太薄，大概四五毫米厚），然后把它卷成圆筒状，再从上往下按成圆饼，稍加修饰就可以下锅烙饼了。这样出来中间就是空心的哈
肉夹馍的馍是火烧馍拿刀切开才形成的，不是自然变成那样的
