鸡蛋浸泡在醋中2小时，会产生什么变化

1、加白醋以后，过一段时间后，鸡蛋壳表面附着很多细小的气泡。(因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，白醋里含有酸，碳酸钙与酸反应生成二氧化碳气体)。 2、过2-3天，鸡蛋壳表面变软，有细小的碎裂。 此时可以有两种做法: (1)用水冲洗鸡蛋，并用手轻搓鸡蛋壳表面，使蛋壳全部脱离鸡蛋壳，这样得到一个软鸡蛋(一层白色半透明的薄膜包这蛋清和蛋黄) (2)换一些醋(为了使蛋壳反应的速度加快)，这样大约过15天(隔2-3天换一次醋)，蛋壳可以反应完，得到的东西和(1)中得到的是一样的。

鸡蛋会先下沉，然后在鸡蛋周围和蛋壳表面出现大量气泡，鸡蛋上浮，露出液体表面约三分之一大小时，再次下沉，反复数次，直至直至不再上浮。 几天后，蛋壳会有小气泡；蛋壳变软，具有了弹性，有弹力。时间久了，蛋壳就会被醋溶解，只剩一层薄薄的膜了，

表面冒泡 因为蛋壳大多是碳酸盐 和醋酸反应放出氢气 同时蛋壳变软!这点赞成!
另外补充：
因为生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天后,蛋壳变软后会有醋渗入鸡蛋内!鸡蛋内含有大量的蛋白质,蛋白质遇酸（特别是象将生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天这种情况）,鸡蛋内的蛋白质早就变性凝固了!

其实没什么变化...如果出题会说冒气泡，因为鸡蛋皮含碳酸钙，会与酸反应，产生二氧化碳。

实验：把鸡蛋泡在醋里会发生什么变化？