专业裱花间一般恒温控制在20摄氏度左右，所以，要么全是动物脂奶油，要么全是植脂奶油，看顾客要求。少有兑一半的情况。你的手温如果太高，那么可以试着冻块冰，用手握握冰，擦干再去挤奶油，会好很多。
打发完后放冰箱
