茶叶蛋
茶叶蛋到底怎么做呢?
准备适量的鸡蛋, 两包茶叶, 茶叶以红茶为最佳, 绿茶则不太适合做茶叶蛋, 因为红茶营养健康, 对胃部刺激小, 味道浓郁, 煮起来也没有苦涩的味道, 而且用红茶染色的鸡蛋外壳很好看。
茶叶蛋怎么做才好吃?鸡蛋煮熟敲碎,加入姜,葱 桂皮,八角,香叶,花椒一勺盐,一箱红茶,没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽,炖半小时即可。