office有自带的office工具里面的document imaging软件有OCR文字识别功能，运行此功能后再发送到WORD文件，但图片要变为TIF格式图片的。
一般扫描仪都带有OCR软件，没有可下载一个。表格的识别不怎么太好，如果不多就手打还快些。
用ocr软件去识别，一本书可能没有很快的办法，识别完还需要校对。
文鉴通
扫描仪自带的汉王软件
