一般食品厂车间空气灭菌达到十万级无菌即可;
洁净程度 菌落数（CFU/m3）
30万级： ≤1000
10万级： ≤500
1万级： ≤100
100级： ≤5
一般是根据一个皿放置15min 沉降菌少于15个;就算十万级无菌
空气灭菌消毒个人推荐广州环伟臭氧发生器(车间灭菌臭氧消毒机);灭菌迅速快捷;环保无残留;灭菌成本低
这个要看你做的是那个方面的食品？对微生物的要求怎么样？那几个车间单纯的讲细菌总数，国家是没有标准的。GMP车间（有十万级，万级，千级等）就是对尘埃物资和细菌的控制。同时对食品行业来说最主要的是终端灭菌，之后再检测该食品经灭菌之后的大肠杆菌数和细菌总数。
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