其实最好的一个办法就是不吃，有些人就会说，不吃辣椒吃不下饭，是一件很痛苦的事情，所以控制不了一点也不吃。
新鲜的辣椒与干辣椒相比，上火的几率会小，因新鲜的辣椒中富含维生素，这些维生素可以减轻上火的症状，再有一点就是新鲜的辣椒富含水分，不容易吃过量。有些人吃一碗面条大概就要吃上一汤勺干辣椒，如果换成是新鲜的辣椒，会觉得很多，或许吃不了这么多。
“少油少盐”是现在非常提倡的一种健康生活方式，有些人非常喜欢将辣椒用油炸一下，这样吃非常香，比如说“麻辣香锅”这是一道非常典型的美食，盐多、油多，辣椒经过油炸以后，上火的症状更会加重。所以，油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适，根据个人体质调整量的摄入。
1·如果嗓子巳经发炎了先吃点消炎药去炎症，喝些凉茶（王老吉，和琪正，菊花茶），在好之前吃些清淡的东西。
如果想吃辣又不上火的话，呵呵，可以买一瓶芦荟胶囊吃，对怕上火，便秘效果都很好，如果怕天天吃多有副作用的话，可以在那天吃了火锅，烧烤，油炸的当天睡觉前吃两粒就OK!可以试试，我一直都在吃而且配和VE，VC还可以美容排毒呐。
那就自己控制一下了 少吃点辣椒。。。
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