激光切割机可以应用到哪些生产加工领域？

作为一种自动切削工具，激光切割机已广泛应用于木工和金属加工，但很少用于食品加工。
激光是利用光、加热、放电等手段刺激特定物质，并在谐振腔中发挥作用，使材料内部发生受激辐射所引起的特殊光。由于激光束具有高功率、高取向的特点，可以利用合适的光学聚焦装置形成一束非常薄的光束，用于切割金属和有机物。激光切割是一种非常清洁、卫生的非接触加工。此外，加工速度快，加工量大，切割断面光滑有序，可加工成任意形状。
激光切割机在食品加工中具有很强的实用价值。例如，用激光切割面条、面包、鱼、肉、骨、蔬菜和水果，切片会更光滑，形状更好。还可以剪裁出一种特殊的造型，作为一种新的产品造型。
用激光切割机切割食物是任何非凡的厨师都无法比拟的，特别是在大量的实际切割中。 因为激光切割器是以光子为前沿，可以非常锋利的切断有机分子。蛋白质分子非常大，用激光切割，将有助于消化。
采用激光切割器细胞膜、细胞核和细胞间质切口，释放营养成分和功能成分的组织结构。这对提取营养物质和功能物质很有帮助，可以提高产量和得率。例如：核酸分子很大，用激光切割成碎片。利用酶将核酸切割成核酸，这是化学切割，而激光切割机是物理的。
核酸片段经激光切割后，末端会暴露出非分子结构的截面。它们可能是新的物理化学性质和功能。这是值得深入研究和发展的课题.用激光切割酵母细胞壁切口，是一种新的壁技术，有利于RNA的提取。如果核被切断，那就有利于DNA的提取。
因此，激光切割机在食品加工中，无论是实际应用还是研究开发，都是值得关注的。
目前，激光切割机有工业和医疗产品，用微机控制切割速度和切割线。如果安装到食品加工生产线上，可以更换或部分更换刀面，膨胀混合工具，锯片和钻头可以很容易地改变一些食品加工特点，并根据其特点开发新产品。
如：新鲜猪肉、牛肉、鸡肉和海鲜用激光切割机切割，骨、皮和纤维一起切断，没有断骨端，出血较少。如黄芪胶、枣膏、驴皮明胶、黄精、地黄、牡蛎等，均可用激光切割机切割。采用激光切割机密集切割，切断鱼骨，不仅使鱼骨变短、变薄，解决了食用鱼骨卡喉的问题，而且使鱼骨中的钙、粘多糖硫酸盐和软骨素中的有益成分得到利用。
同样的方法也适用于动物骨和壳的加工。激光切割机的应用还可以使植物粗纤维、木材等成为可食用纤维的“破碎软”。由于激光束的光速惊人，可用的激光切割和粉碎在水或其他液体中的固定装置，在特殊食品加工中具有相当的实用价值。