青椒包菜炒肉
主料
猪肉 青椒 包菜
辅料
料酒 生抽 老抽 郫县辣豆瓣酱一点点 干红辣椒 蒜泥 淀粉
青椒包菜炒肉的做法步骤
1. 肉，青椒，包菜 切丝。不用很细，包菜切大点。 蒜瓣五个切碎
2. 锅烧热 放油，油五成热时放一半蒜泥，和一点点郫县豆瓣酱，炒出香味放猪肉
3. 炒的猪肉发白了，放料酒，老抽，生抽，我放的比较多，所以没放盐。我这不是严格意义上的肉丝，因为这个部分有脆骨，总之 一样炒法！
4. 加入青椒，翻炒一会，加入包菜，红辣椒 盖盖子闷三分钟
5. 打开锅盖 ，翻炒一下，尝尝咸淡，闲了就倒点热水，淡了就放点生抽。放入剩下的蒜泥。
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