可以用水淬火，我们现在就是用水淬。水淬和油淬的主要目的都是使钢材以大于临界冷却速度的速度快速冷却下来完成马氏体转变，所以水和油都能满足，但由于水淬产生的应力大，如果工艺不成熟，过程控制不准确，就容易淬裂，所以目前很多企业认为还是淬油省事，但淬油也有它自身的缺点，一个是污染环境，影响健康，还有油温高容易着火，很危险的。
一定得用油不能用水
水的沸点100油的沸点200多有利于保温。水淬火容易产生裂纹也就是内伤。
不能的
用水会使材料变硬，也容易产生裂纹
也可以用水性淬火剂
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