亚铁容易被空气氧化，因此在亚铁的水溶液中多多少少走存在三价铁，三价铁可以将碘离子氧化成单质碘。
硫酸亚铁溶液酸化后2价铁被氧化成3价，3价铁是铁的最高价态，因此具有较强的氧化性，会将碘离子氧化为单质碘，因此淀粉遇碘变蓝。
