金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜,鱼翅瓜,是葫芦科一年生草本植物,是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜皮质较硬,并有一层蜡质层,因此既耐长途运输,又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售,还可在瓜皮上写字画花,以增喜庆吉祥,提高销售率。
1、培育壮苗:金丝瓜可以直播,也可以育苗移栽。农区粗放栽培多采用直播,直播时间是断霜以后,即4月上中旬。直播长势旺盛,病害少,但前期管理费工。蔬菜区菜农多采用育苗移栽。不论是直播还是育苗,均应进行种子消毒。即在55度的恒温水中浸20~30分钟,可以杀灭附在种子表面的许多病菌。然后再在30度左右的温水中浸种2小时,即可播种或催芽。 育苗一般在大棚或温床中进行。苗床地应选用未种过葫芦科蔬菜的新床土。或用营养钵育苗。春季育苗苗龄35天左右,秋季育苗20天左右。当苗子有2~3片真叶即可定植。
2、适当密植:金丝瓜易患病毒病,不宜连作,要选3年以上未种瓜类的地块栽种。露地定植一定要在断 霜之后,气温稳定在15度左右.选择冷尾暖头晴天进行。如保护地栽培可提早定植。有利于提早上市。栽 植畦宽2m,栽2行,株距0.5m,667平方米栽1000~1200株。如能立架栽培,还可适当增加密度,至1500株以上. 可减轻病害,增产40%左右。
3、肥水管理:整地时每667平方米施腐熟栏粪2000~3000kg,钙 镁磷50kg,最好穴施)生长期间追肥2~3次,一般在开始显 蕾开花时667平方米施草木灰50~100kg,一可补充钾肥,二可减少土 表湿度,减少病害。第一次采收后追施腐熟枯饼水或尿素6~7kg/667平方米,以后再酌情追施1~2次肥,以防植株早衰。 金丝瓜生长季节降雨较多,要注意及时排除渍水,以减少病害;6月份以后进入结果盛期,要注意保持土壤湿润,天旱要及 时灌水,并在畦面盖草保墒。返秋栽培的要特别注意早、晚灌凉 水抗旱降温减少病毒病的发生。
4、整枝摘心:金丝瓜以主蔓结果为主,每株一般只留主蔓和一个侧枝,其余侧枝尽量除去。立架栽植的只留主蔓,侧枝全部去除。当主蔓长2.5m左右时,可进行摘心,以集中养分,有利于果实生长。
5、人工授粉:为提高座果率,可在上午8时左右进行人工辅助授粉,可增加产量。
6、病虫害防治:主要病害是病毒病,主要虫害是蚜虫。要以农业防治为主,认真按照栽培技术要求操作,并加强田间检查,及时及出现及时喷药。防治蚜虫,用50%抗蚜威或50%避蚜雾2000~3000倍液,具有特效。防治病毒病,可喷抗毒丰1号250~00倍液。
7、采收和贮藏:金丝瓜老、嫩均可食用。但一般以食老瓜为主,颇具独特风味。当瓜皮由白转黄、指甲不易掐进时即可采收,可以分期分批采收,以提高产量。