①制备培养基的操作步骤一般有计算、称量、溶化、灭菌、倒置培养皿．
②不同的培养基都含有基本成分，水、无机盐，碳源、氮源．所以培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源、碳源，除此之外，培养基还必须含有的基本成分是水和无机盐．
③对培养基灭菌常采用的方法是高压蒸汽灭菌．
④接种了湖水样品的平板置于恒温培养箱 中培养，培养的温度设定在37℃．要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水 作为对照进行实验．
⑤培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，如果其总数越多，则说明湖水样品中有多种细菌，污染程度越重．
⑥如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐盐细菌，这种培养基被称为选择培养基．
故答案为：
①D
②氮源、碳源 碳源 无机盐 水
③高压蒸汽灭菌
④37℃无菌水
⑤多 高
⑥盐（或NaCl） 选择性培养基
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